(Set Menu Lebaran) Nasi Kebuli Dan Sate Klathak.
Kamu dapat membuat sendiri (Set Menu Lebaran) Nasi Kebuli Dan Sate Klathak dengan mudah menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat (Set Menu Lebaran) Nasi Kebuli Dan Sate Klathak anti gagal.
Bahan-bahan untuk membuat (Set Menu Lebaran) Nasi Kebuli Dan Sate Klathak
- Siapkan Nasi Kebuli.
- Kamu butuh 1/4 kg daging kambing, potong persegi kecil.
- Sediakan 600 gram beras yang pulen.
- Siapkan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Kamu butuh air secukupnya disesuaikan dengan berasnya.
- Sediakan 4 sdm butter/samin.
- Siapkan 100 ml santan kental atau susu.
- Sediakan 1 sdm garam (sesuaikan selera).
- Kamu butuh secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya gula.
- Sediakan Bumbu Halus basah.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 6 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 ruas kunyit.
- Sediakan Bumbu halus kering.
- Sediakan 1,5 sdm ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt pala.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk.
- Kamu butuh 1 ruas kayu manis.
- Siapkan 6 butir cengkeh.
- Sediakan 5 bh bunga lawang.
- Siapkan 4 biji kapulaga.
- Sediakan Topping & pelengkap.
- Sediakan Secukupnya kismis dan kacang mete goreng.
- Siapkan Acar ketimun & wortel.
- Sediakan Secukupnya Irisan tomat dan nanas.
- Kamu butuh Sate Klathak.
- Kamu butuh Cek lampiran (lihat resep).
Tahap-tahap pembuatan (Set Menu Lebaran) Nasi Kebuli Dan Sate Klathak
- Cuci beras, lalu rendam dengan bunga lawang dan kayu manis. Kemudian bisa dikukus sampai setengah matang selama 1/2 jam, beras juga bisa langsung diaron tanpa dikukus..
- Sangrai semua bahan untuk bumbu halus kering. Kemudian haluskan. Haluskan juga bumbu halus basah, lalu tumis dengan margarin/butter hingga harum..
- Tambahkan bumbu halus kering, salam, sereh, aduk rata, kemudian tambahkan daging kambing dan masak hingga daging kambing empuk. Angkat..
- Tambahkan tumisan daging kambing ke panci bersama beras dan air (sesuaikan takaran air 1 ruas jari di atas beras) tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, santan. Aduk dan masak sampai airnya meresap ke beras. Cek rasa..
- Pindahkan nasi karon ke dalam kukusan tambahkan kismis di atasnya. Kemudian kukus nasi karon sampai matang, cek rasa. Angkat. Jangan lupa memberi taburan kacang mete goreng diatas nasi kebuli..
- Siapkan sate klathak, (cek lampiran resep) (lihat resep).
- Dan nasi kebuli siap dihidangkan hangat-hangat dengan taburan kacang mete goreng bersama sate klathak, sambal kecap, irisan tomat, nanas dan acar ketimun. Selamat mencoba..